Chất nhũ hóa cắt tốc độ cao là gì

Bản chất của quá trình nhũ hóa là quá trình phá vỡ và tinh chế các cốt liệu nước lớn thành các micelle có kích thước siêu nhỏ. Hoạt động kết hợp của chất nhũ hóa và chất nhũ hóa hoàn thành quá trình nhũ hóa. Các phương pháp nhũ hóa hiện đang được sử dụng bao gồm các phương pháp cơ học, hóa học, điện từ và các phương pháp khác. Cắt cao, siêu âm, đồng nhất hóa áp suất cao, dòng phản lực, trộn xoáy và khuấy là phương pháp cơ học; chất nhũ hóa thực sự là một phương pháp hóa học; Xử lý từ hóa là một phương pháp điện từ.

Chất nhũ hóa cắt cao có các chức năng cơ bản sau: 1. cắt (1) Vật liệu này ngay lập tức bị cắt bởi máy chiết rót và niêm phong mạnh mẽ thông qua đường kính ngoài của rôto và đường kính trong của stato. (2) Chuyển động chất lỏng phức tạp và dữ dội thúc đẩy các hạt va chạm với nhau và các hạt va chạm với stato quay, do đó tạo thành hiệu ứng cắt thủy lực không thể đánh giá thấp. 2. Hành động ma sát (cọ xát) Vật liệu phải chịu mài và rách mạnh giữa đường kính ngoài của rôto và đường kính trong của stato. 3. bơm trộn Chuyển động ly tâm của chất lỏng được điều khiển bởi rãnh cắt rôto và vòng quay của lưỡi dao để tạo ra hiệu ứng bơm. Sự khuấy trộn của khe rôto, khe stato và lưỡi ly tâm tạo ra hiệu ứng trộn.