Máy đồng nhất là một loại thiết bị được sử dụng để đồng nhất và nhũ hóa vật liệu lỏng (pha lỏng-lỏng hoặc pha lỏng-rắn) có độ nhớt thấp hơn 0,2Pa.s và nhiệt độ thấp hơn 80 °C. Chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm hoặc hóa chất, chẳng hạn như: đồng nhất hóa và nhũ hóa trong quá trình sản xuất các sản phẩm sữa, đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm và các sản phẩm khác.